747年，阿拔斯的后裔阿布·阿拔斯利用波斯籍释奴阿布·穆斯林在呼罗珊的力量，联合什叶派穆斯林，于750年(一说752年)推翻了倭马亚王朝的统治，建立了阿拔斯王朝。阿拔斯王朝建立之初，大肆捕杀倭马亚余党，杀害了阿布·穆斯林，并残酷地镇压了呼罗珊人民起义。阿拔斯王朝旗帜多为黑色，故中国史书称该王朝为黑衣大食。

　　公元750年，阿拉伯人占领坦桑尼亚的桑格几布群岛。公元751年，阿拉伯帝国军队呼罗珊指挥官阿布.穆斯林与中国唐朝军队在中亚内陆怛罗斯进行了小规模交战，阿军出动了3万人，唐军也出动了2万唐军和1万葛逻禄军队。本来唐军在高仙芝的指挥下取得一定优势，不过由于葛罗禄部落的背叛，阿军取得了全胜。但由于唐朝在西域强大军事实力，加上阿拉伯内部问题和地理因素，阿拉伯人已经无力向东进攻。唐朝本来也可以重整旗鼓，再争夺中亚东部的控制权，可是由于安史之乱的爆发，唐朝国力大减，安西的军事力量被抽调会内地平叛，再也无力西征。

　　哈里发曼苏尔执政时，以伊拉克为中心，在底格里斯河畔营建了新都巴格达，于762年迁都至此。该城宏伟壮观，人口众多，商贸繁盛，是与当时的长安、君士坦丁堡齐名的国际性大都市。阿拔斯王朝建立后最初的近100年，特别是哈伦·拉西德和麦蒙执政时期，是阿拉伯帝国的极盛时代。

　　公元8—9世纪时，帝国政治较为稳定，生产力发展较快，经济和贸易繁荣，是帝国的鼎盛时期。此间，帝国的科学文化也获得许多重要成就，对东西方文化交流起了积极的推动作用。九世纪中叶，阿拉伯人口达5000万。

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